発酵ワークショップのアートワーク

ご縁あって、今年から新たにはじめたことがあります。

それは、発酵アーティストとして活躍中のNatsukiさんのワークショップ

「Natsuki’s HaCcOoo Lab」のアートワーク。

“発酵” を軸として毎回さまざまなテーマで行なわれるワークショップで、

私はそのテーマからイメージした絵を描き、

ワークショップのビジュアルとして使っていただいています。

主に、参加者の皆さんに配布するレシピカードやポスターなどの印刷物です。

原画は会場に展示して、近くで見ていただけるようになっています。

 

▲初回のレシピカード（ デザイン：安江 渉さん [Thircle inc.] ）

 

ワークショップの参加申込については、NatsukiさんのHPやSNSなどで行なっておりますので、

ご興味あるかたはぜひそちらをご覧ください！

NatsukiさんのHPはこちら→http://beautyflow.sunnyday.jp/

 

 

手前みそ、仕込んできました

暦の上では大寒に入る 1/20、お味噌を仕込むワークショップに私も参加してきました！

会場は中目黒の川沿いにある THE WORKSさん 2Fの Stall BAGGAGE。

広々としてとても素敵な空間です。

 

愛知・常滑の老舗窯元 山源陶苑さんの甕（かめ）「TOKONAME CROCK」が

テーブルにずらりと並びます。

一つ一つ職人さん手作りの甕です。形も色合いも、すごくきれい。

 

 

 

和やかな雰囲気ではじまったワークショップ。

皆さんとおしゃべりしながら、麹・塩・大豆をまぜまぜしていきます。

大豆をつぶすのにけっこうな手の力が必要だとはじめて知りました。

 

菜月さん、ひとりひとりのお味噌をチェックしてくれます。

 

「手前みそ」の仕込み完了。

半年後には合わせ味噌、もっと寝かせると赤味噌になるそうです。楽しみ！

 

 

この日のためにNatsukiさんとTRANSIT crewのシェフが考案してくださった発酵ランチ。

おいしくいただきました！

 

ランチのあとには山源陶苑の鯉江優次さんのトークイベントもあり、

常滑焼のブランド 「TOKONAME」を立ち上げるきっかけやこれまでの取り組みについての

お話を聞くことができました。

 

 

※撮影：3,5,6,8,13枚目：吉澤健太さん

 

Natsukiさんをはじめ、愛知出身のかたがたくさん関わっているこの「HaCcOoo Lab」。

私も同じ愛知出身なので、こんなかたちで同郷の人たちと一緒に活動できることが

本当にうれしいし、楽しいです。

今後の活動も、また随時ご報告していきますね。